Kvalitní produkty. Náš cíl.

Dodavatel regionálních produktů pro restaurace a hotely.

Historie farmy

V roce 2007 začala rodinná farma Pesema hospodařit na výměře cca 5 hektarů. Navazovali jsme na úspěšnou tradici rodiny Švarců, ve které pokračujeme dodnes. V samých začátcích jsme pěstovali brambory a kořenovou zeleninu. S každým rokem jsme přibírali nová pole až na dnešních 50 hektarů, která se rozkládají v úrodné polabské oblasti nazývané také jako "zlatý pruh země české". Zanedlouho jsme začali rozšiřovat portfolio našich produktů a pravidelně jsme se účastnili farmářských trhů po celé České republice. Přes prvotní nadšení začal zájem o regionální produkty u maloobchodních zákazníků upadat, a tak jsme pružně zareagovali na tuto situaci a začali jsme se soustředit výhradně na celoroční zásobování gastronomická zařízení.

Současnost

V dnešní době se tedy plně věnujeme našim stálým klientům, mezi něž patří významné gastronomické podniky jako je restaurační síť Ambiente, Restaurace Žofín Garden, Restaurant Mozaika, Krystal Mozaika Bistro, Parkhotel Průhonice anebo Loreta Golf atd. Zajišťujeme jim pravidelné každodenní dodávky produktů, které mohou objednávat on-line přes webové stránky. Nadále rozšiřujeme naší dodavatelskou činnost, a tak budeme rádi, když i vám budeme moci nabídnout produkty z našeho sortimentu. Věnujeme se také velkoobchodní činnosti a regionální produkty dodáváme do velkoobchodů se zeleninou, jako je např. Čeroz Plzeň nebo Batlička Turnov.

Budoucí vize

Díky našim stálým klientům jsme rozšířili areál rodinné farmy o další prostory. Vzniklo zde chladící zařízení, třídička brambor a cibule, myčka zeleniny, naklíčovna a mimo jiné i kanceláře. Stále se tak snažíme držet krok s aktuálními požadavky našich zákazníků a na rozvoj firmy věnujeme nemalé finanční prostředky. Také rozšiřujeme řady našich zaměstnanců, abychom pro Vás zkvalitnili naše služby. Jelikož nám nejde jen o kvantitu, ale hlavně o kvalitu našich produktů, budeme rádi, když se i vy stanete našimi budoucímu partnery a budete tak moci nabídnout svým zákazníkům prvotřídní produkty s prokazatelným původem a kvalitou.

Technika

Video

Certifikát

Spokojený zákazník. Naše radost.

Zásobujeme výhradně kvalitními produkty.

Odběratelé

Naši spokojení zákazníci..

Spolupracujeme

Sluneční farma Vykáň

Mediální obraz

Tisk, Televize, Rádio.

Ambiente

Cílem koncepce restaurací AMBIENTE je nabízet svým hostům v tematicky specifických podnicích stálý, vysoký, kvalitativní standard ve středních cenových relacích. Restaurace AMBIENTE dnes nabízejí formou franchisingu čtyři základní koncepce.

Argument Restaurant Café

Moderní restaurace zaměřená na mezinárodní kuchyni, se specializací na přípravu masa a čerstvých ryb na lávovém grilu. Naše restaurace se prezentuje sloganem „Nejčerstvější podnik na Praze 6“.

Čeroz - Plzeň

Skupina ČEROZ sdružuje největší obchodní a významné pěstitelské společnosti střední Evropy. Je to dnes jeden z nejdůležitějších subjektu v oblasti prodeje, distribuce a pěstování ovoce a zeleniny střední a východní Evropy a významný logistický partner mnoha nadnárodních řetězců.

Česká stodola

Česká stodola jako obchod s čerstvými a kvalitními potraviny Vám nabízí začít jíst jinak. Máte už dost polotovarů, chemicky upravených potravin a chtěli byste českou kvalitu? My ano a proto jsme otevřeli Českou stodolu. Zapřísahli jsme se, že budeme prodávat pouze potraviny produkované tradičními postupy bez použití moderní potravinářské chemie. Potraviny, které prodáváme, jsou tak nejenom zdravější, ale i lépe chutnají. V České stodole nabízíme potraviny od českých farmářů, pekařů, řezníků a dalších. Přijďte ochutnat!

Dish {fine burger bistro}

Dish se postupně odhaluje. Šťavnatý burger u nás bude možné zapít poctivou desítkou z Únětic. Jsme moc rádi, že jsme se domluvili právě s tímto znovuzrozeným pivovarem, i proto, že nám jejich pivo chutná.

Dock House

Chceme, aby Vaše návštěva naší restaurace byla vždy víc než jen zahnáním hladu a žízně. Proto všechny naše pokrmy a nápoje připravujeme výhradně z čerstvých a kvalitních surovin. Naším přáním je, aby Vaše návštěva u nás nebyla tou poslední…

George Prime Steak

George Prime Steak, ztělesnění amerického stylu steakhousu, se nachází v srdci pražského Starého Města. Naším posláním je vždy podávat perfektní steak. Usilujeme o to, aby se náš steakhouse zařadil mezi ty nejlepší. Proto pečlivě dbáme nejen na výběru nejkvalitnějšího hovězího masa, ale i na jeho úpravě a prezentaci.

Hanka Michopulu

Hana Michopulu je novinářka, která píše o jídle. Tři roky vedla rubriku o jídle v časopise Marianne, z jejíhož úspěchu se později zrodil časopis Apetit. Pro něj vymyslela koncept a byla jeho první šéfredaktorkou. Později přešla na volnou nohu, a začala psát kuchařky a věnovat se jídlu v praxi. Už dávno totiž ví, že o jídle se nemá jen psát, jídlo se má žít: “Dělám všechno, co zlepší gastronomické poměry v mojí oblíbené zemi.

Hotel Na Farmě

Maximum surovin, které v kuchyni používáme, se snažíme získávat od místních prověřených pěstitelů (např. brambory, cibuli, zeleninu, med a mnoho dalších). Zkušený tým kuchařů Vám z těchto kvalitních a čerstvých surovin připraví výborné steaky, telecí a jiné speciality, jejichž aktuální přehled najdete v jídelním lístku. Mezi naše přednosti patří poskytování velmi kvalitní gastronomie, připravované ze surovin z vlastních zdrojů.

Kozlovna Apropos

Vaříme pro Vás kvalitní česká jídla s důrazem na poctivé suroviny, ale také výborné steaky na lávovém grilu, které se grilují přímo před Vašima očima v restauraci.

Krystal Mozaika Bistro

Vaříme tradiční jednoduchou kuchyni z čerstvých surovin od místních dodavatelů a servírujeme vše rychle bez zbytečných okázalostí. Recepty, které používáme, jsou všem dobře známé a zároveň takové, které již dávno dokázaly, že právem patří do klasických kuchařek. Naším cílem je oprášit léty prověřené tradiční recepty, obnovit náš respekt pro tato krásná jídla, dovést je k dokonalosti a opět vyzvednout na výsluní. Naše kuchyně není o drahých exotických surovinách ale o kvalitních domácích produktech zpracovaných s péčí a láskou, která jim náleží.

Loreta Golf

V naší restauraci Loreta zakotvili pro nadcházející sezónu zkušení pražští „sailors.“ Šéfkuchař Bohumil Spěvák z Vinohradské Mozaiky, jeho pravá ruka a sous-chef Pavel Drsek z karlínského Krystalu a v neposlední řadě Manager Restaurant a Chef de rang v jedné osobě Martin Cimburek z pražského Čestru.

Ministerstvo zemědělství

Od října 2015 jsme součástí nového konceptu stravování na Ministerstvu zemědělství, kam dodáváme naší čerstvou zeleninu. Nové závodní stravování má za cíl využívat lokální dodavatele čerstvých potravin a využít tak potenciál českých výrobců.

Nota Bene

V Nota Bene nabízíme svým hostům českou kuchyni v koncentrované podobě. V takové, která staví na základních chutích surovin a která pracuje s výraznými chutěmi, které jsou jen výsledkem přípravy, která je dokáže umocnit, nikoliv umělých dochucovadel.

Restaurace ORANGE le MOON

Restaurace ORANGE le MOON s barem a vinotékou, která nabízí speciality moderní gastronomie, se nachází v prostorech hotelu Bedřiška*** v centru města Špindlerův Mlýn. Stylově zařízená restaurace se dělí na hlavní část s barem, posezení u krbu a salonek, který lze využít k pracovním schůzkám.

Peters´s Burger Pub

Ve Vašem Peter´s Burger Pubu vše připravujeme z pečlivě vybraných surovin od osvědčených lokálních dodavatelů a dle vlastních receptur inspirovaných starými dobrými časy rušných velkoměst jako jsou Vídeň, Londýn či Hamburg. V PBP je vše jinak než jste uvyklí, dýchne na Vás atmosféra i ndustriálního Karlína dvacátých a třicátých let minulého století s dobovým servisem a uctivostí personálu.

Pizza President

Pizza President nabízí kvalitní pizzy, burgery, bagety a saláty. Naší předností je vždy čerstvé domácí pečivo připravené vždy individuálně pro každou objednávku. Všechny produkty připravujeme s láskou v té nejvyšší kvalitě, tak jak bychom si sami přáli jídlo dostat.

Pizzerie-Ristorant Michelangelo

Vás zve k příjemnému posezení. Nabízí vynikající pizzu připravovanou v originál italské peci vytápěné dubovým dřevem. Pro své zákazníky má připravenou denní nabídku v době od 11.00 do 15.00 hodin.

Potrefená Husa

Potrefená Husa je místo, kam se chodí. Fajn design, zábavný lidi, příjemná obsluha a geniální pivo. Ideální místo pro schůzku s přáteli.

Restaurace Máneska

Náš koncept představuje Americkou a Tex-mex kuchyni zaměřenou především na steaky z mladých jihoamerickách býků při maximálním soustředení na kvalitu masa.

Restaurant Mozaika

Tato nově zrenovovaná vinohradská restaurace se nachází jen pár kroků od náměstí Jiřího z Poděbrad. Jídelní lístek se sezónně obměňuje, šéfkuchař Petr Tyrichtr se soustřeďuje na špičkovou kvalitu a moderní pojetí tradičních jídel z celého světa. Minimalisticky design v přírodních odstínech umocňuje atmosféru.

Restaurace U Stolu

Přijďte posedět ke stolu a vyzkoušet naše menu, z české a rakousko-uherské kuchyně, ochutnat můžete například kulajdu se zastřeným vejcem a koprem,pečenou paštiku z vepřového kolene, fleky s lesními houbami, pečené koleno na medu nebo vepřová žebra na pardubickém pernkíku a jako sladkou tečku lívanečky s lesními plody, zakysanou smetanou s rybízem.

Ristorante Prosecco

Executive chef Dušan Jakubec a šéfkuchař Petr Bednář s týmem spolupracovníků je připravena nabízet ty nejlepší jídla ze všech regionů Itálie. Každý večer máte možnost ochutnat i zajímavou kreaci na téma originální italské risotto - Risotto del giorno.

Pizzeria & Restaurant SONNO DI FORNO

Chceme se o Vás starat s co nejširší možnou nabídkou nápojů, s poctivou kuchyní, a to vše „zastřešíme“ usměvavou a rychlou obsluhou.

U Svatého pole

Zakládáme si především na pečlivosti, čerstvosti a čistotě a to jak při přípravě, tak při podávání pokrmů. Inspiraci bereme z receptů maminek a babiček, které pak upravujeme podle své vlastní fantazie. Řídíme se mottem „ V jednoduchosti je krása…“

Vinograf

VINOGRAF wine bar je zábava s vínem. Máme dva Vinografy… Malý a Velký. Malý je v Míšeňské ulici č. 8 na Malé Straně v Praze, Velký je na Senovážnén náměstí 23 v Praze. Rozdíl mezi nimi je asi 300 vín na lístku, 220 m2 plochy a 70 míst u stolu :-) Kromě toho je Malý zaměřený na tuzemsko, Velký spíše na Evropu. Na naše bohaté portfolio vín se můžete spolehnout, vyznačují se různými projevy (což je účel !), nikoli rozkolísanou kvalitou (což je taky účel!). Tu posuzujeme na pravidelných interních degustacích v celém týmu před tím, než víno do nabídky zařadíme. Nabízená vína dobře známe, stejně jako vinaře a vinařství, kde vznikají.

Žofín Garden

Na Slovanském ostrově na Vltavě se pořád něco děje, je to zelená oáza pohody a skvělé gastronomie v centru Prahy. Celé léto trávíme venku v nádherném prostředí zastřešené venkovní restaurace mezi palácem Žofín a romantickým altánkem. V zimě nabízíme českou kuchyní inspirované lokální a sezónní menu v krásných historických prostorách paláce. Na malé i velké myslíme v každém ohledu, jak na pravidelných nedělních brunchích, tematických akcích, tak i na stálém menu. Dětský koutek plný smíchu a her je již neodmyslitelnou součástí velkorysého prostoru restaurace i celkově uvolněné atmosféry.

Objevili jsme se ve všech podobách mediálního světa.

ČT 24 - Ekonomika+

V pořadu Ekonomika+ na ČT24 proběhla reportáž o Hance Michopulu, která se jednoho dne rozhodla věnovat výhradně české gastronomii. A jelikož jsme s ní už nějaký ten čas spolupracovali, přizvala nás k účasti na této reportáži.

Časopis Gurmet

Jednoho dne se na nás opět obrátila Hanka Michopulu, která v té době podílela na článku do časopisu Gurmet, zda bychom nechtěli utvořit celkový obraz vývoje Farmářských trhů. A tak si zde můžete přečíst krátký článek o naší farmě.

ČR Dvojka - Je jaká je

O tom, že vaření může být zábavou a dobrodružstvím, hovořila autorka úspěšných kuchařek Hana Michopulu. A nezapomněla se zmínit i o naší farmě.

Čerstvá zelenina. Pro Vás.

Sortiment našich produktů, které Vám přivezeme každý den v pravidelném závozu.

Otázky? Jsme tu pro Vás.

Ceníme si každého dotazu, nápadu či připomínky.

Kontakt

  • Pesema - rodinná farma
  • Petr Aujeský
  • Semice 270, 289 17 Semice
  • IČO: 45070784
  • DIČ: CZ 740825/0993
  • +420 721 905 915
  • info@pesema.cz

Mapa

Najde te nás na ...